酒店管理与数字化运营专业成于2009年开始招生，原专业名称为酒店管理专业，2017年更名为酒店管理与数字化运营专业，是教育部第二批全国“现代学徒制”示范专业，2022年通过IEET中华教育工程学会认证。

      现有专业教师5人，教授1人，讲师4人，其中博士1人，在读博士1人，硕士3人，1人有海外留学经历，80%专业教师均有企一线服务实践经历，聘请多名国际品牌酒店总经理及总监为客座教授。专业为学院优秀教学团队，省课程思政示范课程教学团队，曾获教学能力大赛省级三等奖，主持完成全国餐饮行指委重点课题，指导学生参加级技能大赛多次获得省级、国家级奖项。

      专业按照校企双元育人的人才培养模式，以万豪、洲际、希尔顿等国际酒店集团中高端品牌为合作主体，以丽思卡尔顿、宝格丽等奢华品牌为上延，面向国际高端酒店、度假乐园、游轮，向前厅、客房、餐饮、宴会、市场营销、人力资源管理等部门输送初级与中层管理人才。目前众多优秀毕业生就职于北上广深等超一线城市高星级酒店的中、高级管理岗位。